生滚鱼片粥

主料 ： 大米半杯 龙利鱼柳100克 小葱2棵 大叶生菜2片 鲜香菇2个 3人份
辅料 ： 姜丝 2克 白胡椒粉1茶勺 料酒 2汤匙 食盐1茶勺 香油1茶勺

味道鲜美，入口软糯，营养暖身的好粥

步骤 step

1

大的是汤匙，小的是茶勺。

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2

用电饭煲配的量杯取半杯大米，放入碗中，加入清水，淋入香油1茶勺，浸泡半小时以上。

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3

超市买来的龙利鱼柳，解冻后清洗干净。

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4

用刀将鱼柳斜着片成薄片，装入碗中备用。

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5

生姜两片切成姜丝备用。

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6

鱼肉中加入切好的姜丝，加入白胡椒粉半茶勺，食盐半茶勺，料酒2汤匙，抓匀以后腌制半小时以上。

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7

将泡米水倒掉，泡好的大米加入电饭煲。

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8

加入清水，水量按刻度加到半杯米熬粥的地方，按下熬粥程序开始熬粥。

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9

香菇用清水浸泡十分钟，之后剪去根部洗净。

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10

香菇切薄片备用。

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11

取大叶生菜的两片叶子，洗净撕碎备用。

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12

熬粥程序进行一小时后打开锅盖，加入腌制好的鱼肉，腌制的汤汁和姜丝一起加入。

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13

加入切好的香菇片。

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14

加入半茶勺食盐，半茶勺白胡椒粉，搅拌均匀后盖盖继续熬制。

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15

继续熬制半小时后加入撕碎的生菜叶，轻轻搅拌一下。

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16

小香葱摘洗干净后切碎备用。

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17

熬粥完成时加入香葱碎末，即可开始享用了。

生滚鱼片粥的成品图