水晶虾饺

主料 ： 虾仁105克 水晶虾饺粉250克 胡萝卜1根 水100克 3人份
辅料 ： 食盐 味极鲜酱油20克 香油

虾的香味被包裹在水晶皮里，晶莹剔透，美味可口。

步骤 step

1

虾洗干净后去除虾线，去壳剥成虾仁。

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2

虾仁剁成虾泥加盐和味极鲜调味。

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3

把100克水晶虾饺粉用开水烫熟，把剩余150克虾饺粉倒入，揉成光滑的面团。

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4

把面分成小块，用手搓成圆形。

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5

压成薄片状。

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6

馅料和面皮包成鱼状或是水饺状都可以，鱼的话用胡萝卜点缀成鱼的眼睛。

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7

放在蒸锅内大火蒸3-5分钟即可。

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8

出锅装盘。

水晶虾饺的成品图