#冬至如大年#冬至吃饺子，这做法鲜嫩多汁

主料 ： 面粉60克 温水300克 牛肉500克 茴香400克 3人份
辅料 ： 葱姜 生抽2勺 蚝油1勺 清水180克 胡椒粉1小勺 香油 鸡精

北方人喜欢面食，尤其是饺子。过年过节也都喜欢吃饺子，冬至这天更是如此，“冬至如大年”嘛！
包饺子，怎么调馅又香又不会出汤呢？那是有窍门的。今天报的茴香牛肉饺子，一点儿汤汁都不会出，不会损失营养，味道非常香。

步骤 step

1

茴香摘洗干净，控干水分。

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2

牛肉洗净切成大块。

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3

放入绞肉机中，加入盐、葱姜块，生抽，胡椒粉，绞成肉馅。

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4

茴香切碎，茴香容易出汤，先用食用油拌匀，再包饺子的时候就不会出汤了。

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5

然后和牛肉馅儿拌在一起，加入香油，鸡精，顺着一个方向搅拌均匀就好了。

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6

面粉加水，揉成一个光滑的面团，揪成大小合适的剂子，擀成饺子皮。

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7

包成饺子。

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8

锅中放水时候烧开，下入饺子煮熟。

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9

出锅装盘上桌。

#冬至如大年#冬至吃饺子，这做法鲜嫩多汁不出汤，美味！的成品图