三蔬饺子

主料 ： 石磨面粉150克 猪肉150克 芹菜2根 白菜小半个 胡萝卜半个 2人份
辅料 ： 糖 酱油 盐 姜末

选用不一样的三种的蔬菜，三种颜色，食物的多样性，让人吃起来更健康。
个人吃饺子不喜欢太多的肉，蔬菜和肉一半一半就差不多了

步骤 step

1

芹菜、白菜和胡萝卜分别切碎，怕水份过多的，白菜和芹菜先用少量盐去水，猪肉绞碎加入糖、酱油、姜末和少量盐腌制一样

步骤 step

2

面粉加入温水，揉成光滑的团状静置半个小时，这里用的石磨面粉，所以颜色偏黄。
这段时间里把蔬菜都放入肉里面搅拌上劲

步骤 step

3

面团搓成条，切小团

步骤 step

4

擀成圆形的面皮，放上肉馅

步骤 step

5

包起，怎么包因人而异

步骤 step

6

包好后，下油放锅里煎，中途加少量水焖一下，煎熟即可

三蔬饺子的成品图

三蔬饺子的烹饪技巧

技巧 tips

生煎饺子，加水焖一下容易熟