素三鲜蒸包

主料 ： 韭菜400克 鸡蛋5个 面粉500克 粉丝两把 虾皮一大把 3人份
辅料 ： 五香粉2克 胡椒粉2克 盐 鸡精3克 油

自己种的韭菜天然无公害，吃着放心，用来包包子放多多的馅薄薄的丝，老过瘾了！

步骤 step

1

500克面粉加入5克酵母260克温水搅拌成絮状

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2

合成光滑的面团发酵

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3

5个鸡蛋打散炒成鸡蛋碎

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4

韭菜切碎

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5

韭菜倒入熟油拌匀，粉丝泡软后切段放入容器中

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6

放入五香粉和胡椒粉拌入

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7

放入鸡蛋碎拌匀

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8

放入虾皮和的盐拌匀

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9

馅就调好了

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10

发好的面柔光排气

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11

搓成长条切成剂子

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12

擀成薄薄的皮

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13

放入一大勺馅

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延边包起来

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15

放入笼屉冷水上锅水开计时，中火蒸15分钟

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关火焖3分钟后开盖即可

素三鲜蒸包的成品图

素三鲜蒸包的烹饪技巧

技巧 tips

新手粉丝如果放在开水中烫一下会更好包，口感一样好。