电饭煲版豆角焖面

主料 ： 细面条500克 豆角300克 4人份
辅料 ： 大葱1段 香菇4朵 木耳4朵 银耳半朵 鸡蛋2个 五花肉150克 酱油5勺 老抽1小勺 甜面酱3勺 盐7克

电饭煲焖出的面柔软有水份却不腻不油,有肉,有蔬菜,又有主食的快手一锅出，你不想试试？

步骤 step

1

准备食材：
主料：细面条：500克 ，将面条蒸制8分钟左右至八成熟，成熟后将面条打散晾凉备用。

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2

准备食材：
配料：豆角：300克，大葱：1段，木耳：4朵，香菇：4朵， 银耳：半朵，鸡蛋：2个，五花肉：150克，酱油：5勺，老抽：1小勺，甜面酱：3勺，盐：7克

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3

鸡蛋炒成块儿。五花肉切丝，加少许干淀粉和蛋液滑炒制熟。 豆角、香菇切丝备用。

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4

锅中放油，放入葱花炝锅。倒入豆角丝、木耳、银耳、香菇、肉丝进行煸炒，豆角五成熟时，加入酱油、老抽、甜面酱、盐和水。水量以可以没过食材为宜，将水烧开。

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5

盛出一小碗汤汁，将其余全部食材倒入电饭煲内胆中。

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6

将面条铺在最上面。启动美的原生态AH煲“煮饭”功能，选择“快煮”。

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7

一个程序结束后，用筷子将面条翻个面，使其均匀地吸收汤汁，此时观察锅中水量的多少，如果水量过少，将提前留下的汤汁倒入。翻拌后将炒好的鸡蛋放在最上层，再次启动“煮饭”功能，选择“快煮”5分钟停止程序即可。开盖后将面拌匀即可。

电饭煲版豆角焖面的成品图

电饭煲版豆角焖面的烹饪技巧

技巧 tips

1.面条提前蒸制，八成熟后将面条打散晾凉备用。
2.加水量以可以没过蔬菜及肉类食材为宜。
3.中途请适当翻炒，以便着色及入味更均匀。
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