温拌素什锦

主料 ： 木耳15克 红尖椒1个 海带丝200克 胡萝卜1个 青椒1个 绿豆芽50克 4人份
辅料 ： 调和油1茶勺 盐2克 六月鲜酱油5毫升 鸡粉1克 白砂糖2克 大蒜籽5克 醋2毫升 辣椒粉2克

最近天气转冷，家人也没什么胃口，要过年了，大鱼大肉吃着也不健康，好友送了一些秋木耳，想着拌食会好了，温拌起来，更加不错。日常生活饮食注意搭配合理，丰富饮食多样化，告别单一的饮食习惯。这道菜一上桌，就很抢手呢，有时间，大伙试试看吧。顺祝大伙生活快乐，前程如锦，新年快乐哦！

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食材准备

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用温水将秋木耳泡发

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胡萝卜用切刀切花备用

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海带丝洗好切丝及小段，绿豆芽去根控水

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胡萝卜切丝，红青椒切丝

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用一个锅，煮上热水，稍加一些盐，将海带丝加入

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随后加入泡好的黑木耳，煮好控水，放在碗中

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再在热水锅里加的金龙鱼调和油，下胡萝卜丝及青红椒丝

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接着，放入豆芽，快速过一下水就可以了，控掉水，放在碗中

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加入生抽、醋、糖及鸡粉

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再加少许的盐

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另起一个油锅，加入调和油

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加入蒜末、辣椒粉，炸出红油

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最后浇到海带木耳上，拌均匀

温拌素什锦的成品图

温拌素什锦的烹饪技巧

技巧 tips

1、天冷，最后还是吃温拌菜为好；
2、使用了调和油，其里有芝麻油及花生油成份，我就不用撒芝麻了，很香呢；
3、食材可以根据自己的选择，不喜欢辣的，可以不用放青红椒丝及炸红油，可以直接将金龙鱼的调和油加热就可以了，更加简单。