黄金燕麦糕

这道美食的主要食材是燕麦和胡萝卜。燕麦可是谷物界的抗癌网红，能降三高，而且有很好的饱腹感；胡萝卜则更不用说了，号称小人参，营养多多。黄金燕麦糕所含的食材除了燕麦、胡萝卜之外，还添加了玉米粉、奶粉、板栗、蔓越莓干，再小米和奶粉的清香中带着蔓越莓特有的酸甜，非常可口。

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准备好所需的食材；

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将蔓越莓干用开水洗净后吸干水分后切成小丁、板栗也切成小丁；

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将胡萝卜洗净后去皮切成小块备用；

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将燕麦仁破壁成粉末；

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将胡萝卜和140毫升水放入破壁机中破壁成汁倒入容器中；

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加入燕麦粉、玉米粉、奶粉、小苏打并搅拌均匀；

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加入板栗和蔓越莓丁，留1/3做为最后装饰用；

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拌匀后放入四周抹了油的模具中压平，表面撒上剩余的板栗丁、蔓越莓丁；

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放入整箱中100度，蒸40分钟左右，出锅后脱模切片即可。

黄金燕麦糕的成品图

黄金燕麦糕的烹饪技巧

蔓越莓干可以用其它带酸甜味的果干替代。