鲶鱼炖豆腐

主料 ： 豆腐200克 鲶鱼600克 2人份
辅料 ： 葱段10克 蒜瓣1个 姜片5克 蒜苗1根 食用油5毫升 花椒2克 干辣椒10克 豆瓣酱40克 剁椒40克 清水1升 料酒5克

无

步骤 step

1

准备葱段，蒜瓣切碎，准备姜片，蒜苗切段

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2

豆腐切片，鲶鱼去头切段

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3

锅中放入食用油，倒入葱段、蒜瓣、姜片、花椒、干辣椒，大火爆香

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4

放入豆瓣酱、剁椒，翻炒均匀

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5

倒入清水、鲶鱼、豆腐、料酒

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6

大火煮沸，转中小火炖30分钟，倒入蒜苗

鲶鱼炖豆腐的成品图