香葱培根蛋饼

主料 ： 面粉150克 鸡蛋2个 培根2片 3人份
辅料 ： 食盐5克 水220克 香葱5克 黑胡椒粉3克 花生油1汤匙

香葱培根蛋饼，快手营养早餐，10分钟就能搞定，适合上班族妈妈。

步骤 step

1

在容器里放入面粉、鸡蛋和水拌匀

步骤 step

2

把培根切成小片片加入蛋糊中，并加入葱粒，盐和黑胡椒粉，拌匀

步骤 step

3

平底锅放少量的食用油，放入部分香葱培根蛋糊，成圆形薄饼

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4

当蛋饼成形后，翻面

步骤 step

5

把蛋饼按照自己的喜好整形，可以卷起来，可以像图5那样用木铲切成8小块

步骤 step

6

放在碟子里，享用这简单但美味又营养的早餐

香葱培根蛋饼的成品图

香葱培根蛋饼的烹饪技巧

技巧 tips

1、面粉，普通中筋面粉和低筋面粉都试过，差别不大，低筋面粉稍微软一些；
2、水量要根据面粉的吸水性适当调整，这分量做出来的煎饼比较松软可口；
3、黑胡椒粉不是必须的，没有可以不放，但放一点点黑胡椒粉能起到提升味道的作用。