鲜虾胡萝卜饼
主料 : 鲜虾200克 胡萝卜50克 鸡蛋 3人份辅料 : 料酒 盐 生粉 香葱 鸡精 香油
KFC过期半成品事件爆光后,我对洋快餐真是彻底失望与伤心了,我家还有一个小家伙跟着我伤心,他最爱吃KFC里的海王星,好吧,让我这个万能的妈咪来DIY一个吧,妈咪太懒了一点,挑了一个最方便的造形,就是按成饼状,结果那小家伙说妈咪你做的根本不是海王星啊,就是一个饼饼。制作工艺我也改成了烤,油炸的多吃不好。
步骤 step1
把鲜虾去壳去泥肠,并用料酒浸半个小时
步骤 step2
取出鲜虾肉剁碎
步骤 step3
胡萝卜去皮切碎
步骤 step4
把所有的原料放进碗里,并加入香葱
步骤 step5
加入生粉、鸡精、香油
步骤 step6
拌成上劲的泥
步骤 step7
手上涂上生粉,然后把虾泥在手心里按成圆饼
步骤 step8
表面涂上鸡蛋液
步骤 step9
烤箱预热220度,烤8分钟左右
鲜虾胡萝卜饼的成品图
鲜虾胡萝卜饼的烹饪技巧
技巧 tips注:烤的时候要根据饼的厚度来确定