小白菜虾皮饼

主料 小白菜1把 虾皮少许 鸡蛋2个
辅料 大葱1段 面粉100克 花椒粉1小 勺 清水 130克 胡椒粉少许 盐少许 鸡粉1小勺

北方这个季节正是小白菜上市的时候,油绿油绿的小白菜看着就特吸引人,基本上买菜的人都拎着一捆,倒不是因为它有多便宜,而是吃了一夏天茄子豆角的人们着实想换换口了,说这话的我就是其中一个。
小白菜大白菜于我家是特别受欢迎的,怎么吃都喜欢,粉丝小白菜、包饺子做馅,做面汤样样都能用得上小白菜,这回用小白菜做的虾皮鸡蛋饼,不知朋友们吃过吗,放点虾皮、葱末、胡椒粉调味,即好吃又补钙,吃早餐、吃正餐都可以,有菜有饭实属懒人饭,不知朋友们喜欢吗?

步骤 step

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小白菜虾皮饼的步骤

小白菜去根清理干净后清洗干净,切段
锅中烧开水加少许盐,放入小白菜焯烫一下后捞出,用凉水冲凉后捞出
攥干水分后再改刀剁碎

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小白菜虾皮饼的步骤

小白菜碎放入小盆,分别放入大葱碎、花椒粉 鸡粉 盐

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小白菜虾皮饼的步骤

再放入鸡蛋和胡椒粉

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小白菜虾皮饼的步骤

放入面粉和清水搅拌均匀

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小白菜虾皮饼的步骤

最后放入虾皮,搅拌均匀,小白菜面糊就做好了

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小白菜虾皮饼的步骤

平底锅烧热,倒少许油烧热,舀一勺面糊,抹匀

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小白菜虾皮饼的步骤

一面煎好后翻面,再顺饼边倒入少许油,直至煎的两面有金黄后就熟了。

小白菜虾皮饼的成品图

小白菜虾皮饼成品图 小白菜虾皮饼成品图 小白菜虾皮饼成品图