牛奶南瓜方糕

主料 ： 南瓜泥120克 牛奶100克 2人份
辅料 ： 玉米淀粉15克 砂糖25克 椰蓉

食谱君:
昨天看到一位妈妈留言说，每天都等着我的食谱，一想到每天有人在期待，心里觉得好暖好感动！

今天的食谱发的有些迟了，一款可以外带的小甜点——南瓜牛奶小方，除了简单好吃不知道该怎么形容了！

可以头天晚上做好，第二天直接带出去郊游（超级适合十一出游带出去对不对，我有没有很贴心？哈哈哈）！

它口感细腻，牛奶的奶香搭配南瓜的软糯，对于宝宝来说，能吃到这款小甜点，真的太幸福了！每咬一口都是享受！



作为一个南瓜控，在南瓜的季节里怎么能错过如此美味的南瓜小点心呢？大人孩子吃都棒棒的！

适宜月龄：10个月以上

步骤 step

1

食材准备：南瓜泥120g,牛奶100g、玉米淀粉15g、砂糖25g（可减量），椰蓉。

建议一定挑选老南瓜，它水分少，口感又面又沙，味道格外好，甜度也高，南瓜的好坏直接影响这款小点心的口感哦。

步骤 step

2

南瓜去皮去籽，切成小块备用。

步骤 step

3

蒸锅里加水，把南瓜块蒸至熟透。大概需要20分钟左右。

步骤 step

4

熟透的南瓜捣成泥，如果你有料理机直接打成细腻的南瓜泥就更完美了。

步骤 step

5

把牛奶、砂糖、淀粉、南瓜泥一同倒入干净的锅内，开小火煮。

步骤 step

6

用橡皮刮刀（或者勺子之类）搅拌均匀。

步骤 step

7

建议全程用中小火，南瓜牛奶糊会变得越来越浓稠，注意勤搅拌，避免糊锅。

步骤 step

8

煮至浓稠，在刮刀或者勺子上不容易低落下来的状态为止。

步骤 step

9

准备一个大小合适的容器，先洒上一层椰蓉，这样比较方便脱模哦。

步骤 step

10

倒入南瓜牛奶糊，用刮刀刮平刮均匀。

步骤 step

11

放入冰箱内冷藏2小时，倒出脱模。

步骤 step

12

切成大小合适的方形块状就可以啦。

步骤 step

13

切好后的牛奶南瓜小方可以再放入椰蓉中滚一下，均匀裹满椰蓉。

牛奶南瓜方糕的成品图

牛奶南瓜方糕的烹饪技巧

技巧 tips

1.建议一定挑选老南瓜，它水分少，口感又面又沙，味道格外好，甜度也高，南瓜的好坏直接影响这款小点心的口感哦。
2.从冰箱直接拿出来有些凉，可以放1个小时左右再给宝宝吃哦。