鲜虾鸡蛋卷饼

主料 ： 中筋面粉300克 开水230毫升 虾仁250克 番茄3个 鸡蛋4颗

鲜虾鸡蛋卷—把美味和营养卷起来，自己在家制作吃着好放心，早餐首选。

步骤 step

1

面粉加开水，一点点儿的加。

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2

边加边用筷子把面粉搅拌成雪花状。

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3

待凉了下手把面揉成团。

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4

盖上湿布或者保鲜膜醒面15分钟。

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5

醒面时间来做馅料，虾仁挑去虾线加盐，料酒腌制十分钟。

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6

西红柿用开水烫一下剥去皮。

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7

西红柿切小丁，鸡蛋打散备用。

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8

醒好的面分成等份，300克面粉我做了8个饼。

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9

取一个剂子擀成圆薄片。

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10

不粘锅的话不用抹油，直接放锅里小火烙至起鼓。

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11

翻面烙另一面，一面最多一分钟的样子便可以了。

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12

锅里烧热底油把鸡蛋炒熟滑散盛出。

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13

锅里不用放油了直接把虾仁放进去煸炒至变色。

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14

西红柿加进去炒匀。

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15

鸡蛋倒进去，调入盐炒匀即可关火。

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16

取一张薄饼夹上馅料卷起来OK了。

鲜虾鸡蛋卷饼的成品图