清爽拌菜

主料 ： 穿心莲 200克 小黄瓜1根 樱桃萝卜3个 豌豆90克 3人份
辅料 ： 小番茄 5个 玉米粒50克 开心果仁10粒 榛子仁2个 扁桃仁1个 柠檬沙拉汁1大勺

素菜咱也要吃出美味、吃出营养，各种蔬菜搭配坚果仁，一洗一拌可以同样美味。品素，可以为身体排毒。

步骤 step

1

穿心莲去老叶洗净控水

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2

小黄瓜和樱桃萝卜切薄片

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3

豌豆煮熟备用

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4

小番茄切两半

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5

各种果仁切大碎粒

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6

玉米粒煮熟

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7

所有食材入盆，倒入柠檬沙拉汁调拌均匀即可（没有沙拉汁的，可以用生抽、白糖、香醋、香油等调料调制。

清爽拌菜的成品图

清爽拌菜的烹饪技巧

技巧 tips

所有蔬菜吃以前再拌，以免时间长了出汤。