酸菜炖排骨

主料 ： 排骨300克 酸菜200克 粉条30克 2人份
辅料 ： 姜片2克 葱段2克 料酒5克 桂皮1块 食用油5毫升 八角1个 干辣椒1个 清水500毫升 鸡粉2克 盐2克 胡椒粉2克

酸菜炖排骨

步骤 step

1

姜切片

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2

葱切段

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3

排骨冷水下锅

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4

锅中加入料酒、桂皮后，焯水去腥去血沫

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5

锅中倒入油，加入葱、姜、八角、干辣椒大火爆香

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6

然后锅中加入酸菜翻炒均匀

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7

锅中加入清水

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8

倒入排骨、胡椒粉、盐、鸡粉搅拌均匀

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9

小火炖40分钟

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10

加入粉条后再小火炖10分钟

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11

最后加入盐，搅拌均匀即可

酸菜炖排骨的成品图