红烧排骨

主料 ： 肋排500克 3人份
辅料 ： 花生油50克 葱 姜 香叶几片 八角3个 冰糖20克 盐

红烧排骨，是我家人非常喜欢的一道菜，今天用霸王超市寄来的冷榨花生油制作，口感更香。冷榨萃取的花生油，更健康、更营养。

步骤 step

1

准备食材。

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2

肋排冷水下锅，水开后煮3-5分钟。

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3

焯烫好的排骨，撇去浮沫，冲洗干净备用。

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4

锅内倒入花生油。

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5

放入冰糖小火翻炒，炒至冰糖融化，微微起泡泡，油变成褐色。

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6

放入排骨块迅速翻炒，使得每一块排骨都裹上糖色。

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7

放入所以调料，继续翻炒。

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8

加入开水没过排骨。

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9

撒盐，大火烧开，小火慢炖。

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10

炖至排骨软烂，大火收汁即可。

红烧排骨的成品图