凉拌腐竹皮

主料 ： 腐竹300克 辣椒50克 2人份
辅料 ： 食盐1茶匙 醋5克 芝麻油5克 调味鲜5克 蚝油10克 生抽5克 油辣椒汁1茶匙

腐竹人们很喜爱的一种食品，它具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感，爽滑鲜美，真是想想就流口水了！腐竹色泽黄白，油光透亮，可荤可素，不管是红烧还是清炒，或者凉拌或者火锅，都是非常简便美味的吃法！那清新爽口的味道真是一吃难忘！

步骤 step

1

干腐竹泡软

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2

清洗干净

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3

锅里放清水和盐烧开，下入腐竹氽水

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4

捞出沥水

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5

装碗里

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6

切点辣椒丁提辣

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7

放进辣椒丁

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淋上蚝油、生抽

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9

淋上芝麻油

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淋上醋，撒上调味鲜

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浇上油辣椒汁

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拌匀置十分钟

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拌好的腐竹

凉拌腐竹皮的成品图