凉拌海带丝

海带中含有丰富的纤维素，在人体肠道中好比是“清道夫”，能够及时地清除肠道内废物和毒素，因此，可以有效地防止直肠癌和便秘的发生。在燥热的夏天显然过于油腻的食物已经勾起不了人们的兴致，那么就给自己的肠道来一次大扫除吧，内外兼修才能样出好气色。

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把海带丝泡发，然后放在锅中焯1—2分钟，焯的时候可以加少量的醋，可以去腥也可以使海带保存脆嫩的口感

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海带捞出后马上放入凉水中冷却，这样可以保持海带翠绿的颜色，口感也更爽口；胡萝卜切丝，下热水中稍微烫一下即可，30秒左右捞出

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所有材料混合，胡萝卜和海带丝放在一起，放入蒜末和盐

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再放入白糖、醋、味精、酱油和芝麻油

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最后加入辣椒酱拌匀即可