凉拌猪耳朵

主料 ： 猪耳朵1只 2人份
辅料 ： 花生末 2匙 蒜泥 2瓣 小米辣4个 芹菜2根 麻辣空间清油火锅底料3匙

用麻辣空间清油火锅底料做出来的凉拌猪耳朵，味道绝对不输给大厨做的，超美味，超简单的哦。

步骤 step

1

将辅料清洗干净，花生摏成花生末。

步骤 step

2

蒜剥好剁成蒜泥。

步骤 step

3

小米辣切段，芹菜去叶子切段。

步骤 step

4

将猪耳朵放进清水里煮熟，然后切成薄片，放凉。

步骤 step

5

然后将花生末、蒜泥、芹菜段倒进盛有猪耳朵的碗里。

步骤 step

6

先将麻辣空间清油火锅底料摇晃均匀。

步骤 step

7

然后倒入的底料（大约3匙左右），拌均匀即可。

凉拌猪耳朵的成品图

凉拌猪耳朵的烹饪技巧

技巧 tips

1、不能吃辣的，就不要加小米辣，底料的量也可以减少一些。
2、麻辣空间底料的麻味和咸味比较合适，所以就不用加花椒和盐了。