凉拌海带丝

主料 ： 海带丝1盘 腐竹1盘 3人份
辅料 ： 食盐1小勺 酱油1小勺 醋1小勺 蒜5瓣 八角2个 桂皮2块 香叶2片 辣椒油1小勺 白芝麻1小把 香菜1小把

今天凉拌菜的主料是被日本人成为“长寿菜”海带， 海带属于碱性食物，含有许多有益于人体健康的营养成分和药用成分。

步骤step

1

将腐竹放入冷水中泡软；海带丝放入洗净后放入清水中泡上两个小时，中途换次水

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2

将准备好的原料放入煲中， 再加入酱油、八角、桂皮和香叶、的水；大火煮开，再转为下火煮上二十分钟

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3

煮好后泡上一个小时捞出， 将腐竹切成细丝；再在里面加入少许盐、香菜段和蒜泥、醋

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4

再加入自制的辣椒油，搅拌均匀即可；拌好的海带丝吃时盛一小盘中，表面撒些熟芝麻