凉拌土豆粉

主料 ： 土豆粉1包 红椒2个 3人份
辅料 ： 葱5克 姜 蒜头2个 酱油1勺 醋 红油

这道凉菜绵软滑，配料不多，看着也清爽。买回的半成品，可做烫粉/酸辣粉/凉拌吃，辅料可随意添加。

步骤 step

1

备好食材，清洗好辅料

步骤 step

2

锅内水开后放入土豆粉煮2至3分钟

步骤 step

3

事先备好凉开水，煮好的土豆粉捞入凉开水中

步骤 step

4

浸泡一会捞出沥水入凉

步骤 step

5

放凉的土豆粉倒入容器内，柿子椒切丝，放入，葱切节，姜蒜拍碎放入，倒入酱油，醋，红油拌匀装盘即可

凉拌土豆粉的成品图

凉拌土豆粉的烹饪技巧

技巧 tips

1、粉要煮透，看着比放入锅内时大半倍时就行；
2、主与辅都简单，可随意添加自己喜欢的辅料放入。