凉拌海带丝

主料 ： 海带200克 3人份
辅料 ： 蒜4瓣 生抽1茶匙 香油1茶匙 麻油1茶匙 白糖1/2茶匙 味素1茶匙 醋1/2茶匙

海带丝多食可以补充体内碘的不足，凉拌一下，就是个佐餐的不错小菜。

步骤 step

1

鲜海带用水洗净

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2

锅内水烧开

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3

下入海带煮10分钟，海带一会炝拌会更烂些，也试着不焯水，但是吃起来硬

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4

捞出过凉水，并切成细丝

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5

蒜切成碎末

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6

把海带丝放入碗中，加生抽、香油、麻油、白糖、味素、蒜末、醋一起搅拌均匀，即可食用

凉拌海带丝的成品图

凉拌海带丝的烹饪技巧

技巧 tips

1、海带还是用水煮一下子，不然直接拌还是觉得有点硬；
2、爱吃辣的可以拌上辣椒油，味道更好。