荞麦鲜肉包

主料 ： 荞麦面500克 猪肉500克 韭菜300克 酵母3克 5人份
辅料 ： 盐3克 酱油2毫升 生姜少许 料酒少许 花生油

荞麦鲜肉包，比普通的面粉包子要好吃，营养价值也更高，尤其是老人、健身人士。常吃这种面食包子，更健康。蓬松香软，做法简单，很好吃。

步骤 step

1

食材;格琳诺尔有机荞麦面500克、猪肉500克、韭菜：300克、生姜、盐、酱油、花生油、料酒、酵母

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2

酵母倒入温水，搅拌均匀。

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3

500克面粉，240克水，酵母倒入，用厨师机搅拌均匀

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4

揉搓光滑面团，盖上一块湿布，静放20分钟左右，发酵变成原来的2倍

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5

取出面团，揉搓，排气，分成25克一个小团，擀成面皮

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6

猪肉洗净，切片，放入绞肉机，搅碎。

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7

韭菜洗净、切碎，放入猪肉，接着放盐、花生油、酱油、料酒，搅拌均匀。

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8

取一个面皮，放入包子馅，包成自己喜欢的包子

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9

蒸笼垫上蒸布，均码码入蒸笼

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10

锅里倒入冷水，隔水放入锅里，盖上盖子，旺火蒸12分钟。

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11

格琳诺尔有机面，营养美味无腹担

荞麦鲜肉包的成品图

荞麦鲜肉包的烹饪技巧

技巧 tips

1.荞麦面比普通面粉要少水，500克面粉，只需要240克水。
2.荞麦面是一种营养很高的面食。