家乡版煎土豆饼

主料 ： 土豆250克 红薯淀粉50克 食盐5克 2人份

这是小时候经常吃的一道菜，出来后在外面就吃不到了，只有过年回家时才能吃到妈妈做的土豆饼。现在和妈妈学会了，以后想吃可以自己做。

步骤 step

1

土豆洗干净，放蒸锅蒸熟

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2

趁热去皮

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3

锅开小火（稍微有点热便可）用铲子把土豆压成泥

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4

然后加入淀粉和食盐

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5

翻炒均匀

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6

拿一小团捏捏看能不能成型，不能太干或太湿，能捏成型便可（如果太干了可以稍微加点水，太湿可以多炒会）

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7

出锅捏成长方形

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8

切成5厘米宽度

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9

锅加入油烧热后，放人土豆饼小火慢慢煎

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10

煎至表面金黄后翻一面，在煎

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11

两面都煎成金黄色，便可以出锅了

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12

要乘热吃哦，凉了就没那么香了

家乡版煎土豆饼的成品图