南瓜面包（紫薯椰蓉馅）

主料 ： 高筋面粉258克 南瓜泥100克 水65克 黄油25克 紫薯泥（馅）100克 椰蓉（馅）10克 黄油（馅）10克 3人份
辅料 ： 糖25克 盐3克 酵母3克

喜欢买老南瓜蒸着吃或者做馒头和面包，为了消耗家里的老南瓜和紫薯，就整了这个面包，样子好看，又能让孩子吃进更多的粗粮！

步骤 step

1

南瓜面包（紫薯椰蓉馅）的步骤

老南瓜蒸熟取肉，和高粉、水、糖盐、酵母揉至出膜，再加入黄油继续揉至薄膜，盖上保鲜膜发酵至两倍大

步骤 step

2

南瓜面包（紫薯椰蓉馅）的步骤

发酵期间准备夹馅，紫薯蒸熟去皮捣碎，如果太干可以加点牛奶，黄油隔水融化，紫薯椰蓉黄油一起拌匀即可

步骤 step

3

南瓜面包（紫薯椰蓉馅）的步骤

发酵好的面团分割成40g一个的面团滚圆松弛10分钟，把面团擀成三角形，中空放紫薯馅

步骤 step

4

南瓜面包（紫薯椰蓉馅）的步骤

从长的一侧开始卷，最后收口收紧，是不是很像一个胡萝卜的形状？

步骤 step

5

南瓜面包（紫薯椰蓉馅）的步骤

整形好的面包放烤盘入烤箱二发，放两碗水，看到差不多两倍大就可以了，180度20分钟，注意上色有点加深就盖锡纸！

南瓜面包（紫薯椰蓉馅）的成品图

南瓜面包（紫薯椰蓉馅）成品图 南瓜面包（紫薯椰蓉馅）成品图 南瓜面包（紫薯椰蓉馅）成品图 南瓜面包（紫薯椰蓉馅）成品图

南瓜面包（紫薯椰蓉馅）的烹饪技巧

技巧 tips

1.我用的农家粉，吸水性差一点，你们用金像的话还要加水
2.夹馅可以不夹，也可以换成你自己喜欢的东西，没有限制！