日式炒乌冬面

主料 ： 乌冬面200克 1人份
辅料 ： 蚝油1茶匙 生抽1茶匙 老抽1茶匙 鸡精1/3茶匙 白糖1茶匙 洋葱1/3个 青椒1块 红椒1块 植物油2汤匙

之前在伊藤的小摊上吃到，感觉味道很赞，于是偷偷学了回来实验，味道相似度能达到90%吧，分享给好这口的豆子们。 这样一份外面吃至少得15块一份，咱自己在家做成本顶多也就5块，大家一起争做会过日子好典范呀。

步骤 step

1

超市直接买的袋装乌冬面，一人份的200克，加上配菜足够了

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2

配菜：卷心白、洋葱切块，青红椒切丝混合备用

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3

将乌冬面下开水锅焯一分钟捞起

步骤 step

4

锅里下油，放入准备好的配菜翻炒断生

步骤 step

5

改小火，把乌冬面放进去，开始调味，加入耗油、生抽、白糖、鸡精、老抽，怕来不及的话可以预先调成汤汁

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6

将所有调料与面条 配菜充分拌匀，炒制片刻就可以出锅了

日式炒乌冬面的成品图

日式炒乌冬面的烹饪技巧

技巧 tips

1、最正宗的做法还不能少了肥牛哈，在下配菜之前将肥牛下锅先煎出油再下配菜就行了；
2、这道菜耗油是关键，一定不能少哈。