小炒乌冬面

主料 ： 乌冬面400克 胡萝卜45克 西兰花80克 牛肉75克 2人份
辅料 ： 黑胡椒调味料 盐少许

虽然不是北方人，却一直由衷喜欢面食。对于面食，我有点挑剔，喜欢劲道爽滑的，乌冬面就是我喜欢的面之一。不知道有多少人像我一样，也好这一口。配点西兰花，胡萝卜，牛肉，一份面就吃得很满足很满足，幸福就是这么简单！

步骤 step

1

乌冬面提前过下水，再捞出

步骤 step

2

牛肉切丝

步骤 step

3

西兰花洗净切小朵

步骤 step

4

胡萝卜洗净切丝

步骤 step

5

锅中少许油，炒牛肉丝

步骤 step

6

加入黑胡椒调味料

步骤 step

7

翻炒均匀后盛出，重起油锅炒西兰花

步骤 step

8

加入胡萝卜，少许盐调味

步骤 step

9

加入乌冬面一起翻炒

步骤 step

10

再加入炒好的牛肉丝

步骤 step

11

再加入的黑胡椒调味料，翻炒均匀即可

小炒乌冬面的成品图

小炒乌冬面的烹饪技巧

技巧 tips

我用的就是牛排里的现成的黑胡椒调味料，没有的就炒的时候用生抽，盐等自己调味了，可以喜欢辣的可以加点辣椒酱也不错。

西兰花如果不喜欢软烂的可以后加，也可以提前焯水断生最后加入。