仿法棍面包

主料 ： 高粉260克 全麦粉40克 低粉100克 酵母4克 盐4克 水250克 4人份

很喜欢法棍，但因为没有蒸汽烤箱，只得改良。

步骤 step

1

所有材料汇合，揉至扩展阶段后放温暖地方发酵，发至两倍大后，均分成六份，滚圆醒面15分钟

步骤 step

2

把每个面团擀成长方形薄片

步骤 step

3

从右至左卷起，捏紧收口

步骤 step

4

放入烤箱二发，二发完毕割口，烤箱上管200度，下管175度20分钟左右。具体时间温度参考自家烤箱。

仿法棍面包的成品图

仿法棍面包的烹饪技巧

技巧 tips

切片涂上花生酱烤几分钟，很好吃，脆脆的。