全麦土司面包

主料 ： 高筋粉:180克 牛奶:120克 全麦粉:100克 4人份
辅料 ： 鸡蛋一个 酵母:4克 白砂糖:40克 盐:2克 黄油:27克

很喜欢吃土司面包，这次加了点全麦粉，有营养，健康粗粮多吃身体好

步骤 step

1

1.所有材料除黄油外放入面包桶

步骤 step

2

2.选择搅拌模式，启动面包机，20分钟

步骤 step

3

3.第一个搅拌程序结束后，放入黄油继续揉面

步骤 step

4

4.揉出手套膜

步骤 step

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5.直接放在面包桶里发酵，这个面包机的发酵功能最低是八个小时，所以用到了学厨定时器，40分钟，真的挺方便

步骤 step

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6.发酵好的面团，用手沾面粉戳洞，不回缩不反弹即可

步骤 step

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7.面团分成两份，静置松弛十五分钟

步骤 step

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8.取出一份面团，再分成两份，一份面团擀开

步骤 step

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9.轻轻的卷起来，不要太紧了

步骤 step

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10.卷好后，全部放入土司盒中

步骤 step

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11.包上保鲜膜，放入烤箱，选择发酵功能，发酵1小时

步骤 step

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12.发酵至八分满，拿出来盖上盖子

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13.放入烤箱，165度，30分钟即可

全麦土司面包的成品图

全麦土司面包的烹饪技巧

技巧 tips

小提示:
1.面粉的吸水性不一样，所以根据自己的面粉调整液体量。
2.烤箱根据自家烤箱脾气调整，用学厨温度计方便许多