简单的花环面包

主料 ： 高筋面粉 160克 低筋面粉40克 盐2克 砂糖32克 酵母2克 奶粉8克 全蛋液20克 水104克 黄油20克 2人份
辅料 ： 全蛋液 椰蓉

好久没有做面包了，五一期间不能出去玩，只能在家里玩面团，五月看花的季节，不能去花的海洋，自己在家里把面团变成花环，一样可以看花

步骤 step

1

将面团材料里除黄油以外的面团原料一起放入面包桶中，盐和酵母放对角，不要直接接触，面团揉到基本光滑，可以拉出稍厚的膜，加入软化的黄油，揉到可以拉出半透明的薄膜，将面团整理成光滑的面团，放在盆里，放在温暖处发酵到2倍大

步骤 step

2

发好的面团，平均分成6份，将分好的面团轻轻滚圆，盖保鲜膜松驰20分钟

步骤 step

3

松驰好的面团擀成椭圆型，

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4

翻面后把一边压薄放上蔓越莓干，自上而下卷成条状，卷好后，盖上保鲜膜松驰20分钟

步骤 step

5

面团搓长，继续松驰一会，将面团搓 长后，

步骤 step

6

做成花环型状做好的花环，放在烤盘上，放在温暖处最后发酵2倍大

步骤 step

7

做好的花环，放在烤盘上，放在温暖处最后发酵2倍大，撒上椰蓉

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8

烤箱中下层，上下火180度烤15到20分钟

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简单的花环面包的成品图

简单的花环面包的烹饪技巧

技巧 tips

在发酵的时候，一定要盖保鲜膜，防止面会干