葡萄干椰丝燕麦面包

主料 ： 高筋粉（面团）140克 中筋粉（面团）70克 鸡蛋液（面团）20克 牛奶（面团）110克 玉米油（面团）25克 细砂糖（面团）25克 酵母粉（面团）2克 盐（面团）2克 3人份
辅料 ： 椰丝（馅儿）70克 黄油（馅儿）35克 提子燕麦片（馅儿）28克 鸡蛋液（馅儿）60克 细砂糖（馅儿）20克 鸡蛋液（刷面包用）20克

周二女儿要去参加抗战纪念馆实践活动，午饭得在车上解决，趁着双休日在家休息，女儿想吃椰蓉面包，不巧的是家里只有椰丝，而且量不多，高筋粉也不多，所以这次的材料比较多样。

步骤 step

1

所有面团材料放在面包机内桶中

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2

揉至面团完全扩展阶段，将面团放在温度处进行基础发酵

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3

面团发酵至2倍大，手指蘸面粉插入面团中，小洞不回弹或稍微回弹，面团不塌陷。

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4

将面团分割成6等份，再将面团滚圆，松弛15分钟

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5

葡萄干椰丝燕麦馅准备好，分成6等份

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6

取一个松弛好的面团，用擀面杖擀成圆形

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包入馅

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收好口

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收口朝下

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依次做好，排入烤盘，在温暖湿润处进行最后发酵

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11

发至面团明显长大，刷蛋液，撒上白芝麻

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好棒呢

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烤箱预热180度，中下层，上下火，烘烤20分钟左右，上色后及时加盖锡纸，出炉

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出炉享用喽

葡萄干椰丝燕麦面包的成品图

葡萄干椰丝燕麦面包的烹饪技巧

技巧 tips

1、根据面粉的吸水量，可适当增减液体量
2、馅料可以换上自己喜欢的原料