兰州拉面

主料 ： 牛肉600克 面条500克 2人份
辅料 ： 葱3克 姜2克 花椒2克 辣椒2克 肉桂3克 丁香3克 香叶1克 大料2克 桂皮5克 草果2克 小茴香1克 香菜5克

无

步骤 step

1

准备牛肉600g，用凉水浸泡，静置半小时

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2

起锅，放入牛肉600g，将漂浮物捞出，倒入葱3g、姜2g、花椒2g、辣椒2g、肉桂3g、丁香3g、香叶1g、大料2g、桂皮5g、草果2g、小茴香1g

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3

小火煮一个半小时，将牛肉切片

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4

起锅，加入面条500g，下锅煮6分钟，捞出，加入牛肉汤200ml，放入牛肉8g，香菜5g，即可

兰州拉面的成品图