粉蒸面条菜

主料 ： 面条菜400克 面粉半碗 蒜瓣3个 芝麻少许 葱花少量 3人份
辅料 ： 盐3克 芝麻辣椒油10毫升 生抽10毫升 香油10毫升 红糖3克 醋10毫升

春天的很多野菜已经老了，5月能吃的野菜除槐花、马齿苋、灰灰菜、竹笋外还有这野菜，这野菜现在正上市，叫面条菜，你认识吗？面条菜可以蒸着吃、凉拌和做汤，下面来看这面条菜好吃的做法。
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步骤 step

1

备齐食材。

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2

面条菜摘去老梗和老叶洗净控水，蒜瓣去皮切碎。

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3

面条菜控水，但也要保持面条菜表面湿润，这样方便沾上面粉，加入盐和面粉，用筷子拌匀，保持每个面条菜上都粘上面粉。

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4

蒸锅水烧开，然后将蒸屉上抹一层食用油，将面条菜倒入分散开。

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5

盖上锅盖大火蒸3—5分钟，时间到了，快速打开锅盖，将蒸屉拿下来，用筷子翻动散去热气。

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6

将散去热气的面条菜放入盘中，加入蒜末、熟芝麻、盐、生抽、红糖、醋、芝麻辣椒油、葱花拌匀。

粉蒸面条菜的成品图

粉蒸面条菜的烹饪技巧

技巧 tips

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