韩式炸酱面

主料 ： 手擀面250克 猪肉馅100克 玉米粒50克 青豆50克 胡萝卜1/2根 泡菜酱60克 大葱50克 生抽1茶匙 食盐1/2茶匙 2人份
辅料 ： 食用油 海苔 清水

年轻的女孩爱追韩剧，韩剧里面的美食是我的最爱，部队火锅、烤五花肉、泡菜拌饭、石锅拌饭等等，想想就流口水。
今天我给大家做一道——韩式炸酱面，希望你们会喜欢。
不同的食材采用不同的火力，用高火煮面条，用最低火煮酱汁，让不同食材的营养充分的释放。

步骤 step

1

准备好全部食材：手擀面250克、猪肉馅100克、玉米粒50克、青豆50克、胡萝卜1/2根、大葱50克、泡菜酱60克；

步骤 step

2

电火锅最高档火力将水煮开，放入手擀面煮5分钟；

步骤 step

3

5分钟后将面条捞出，过一下凉开水捞出，备用；

步骤 step

4

电火锅最低档火力，锅热后，加入食用油加热至5成，放入猪肉馅翻炒至变色；

步骤 step

5

肉馅变色后，加入葱花爆香；

步骤 step

6

加入玉米粒拌炒2分钟；

步骤 step

7

放入约60克的泡菜炒拌酱，翻炒2分钟入味；

步骤 step

8

加入清水；

步骤 step

9

加入1茶匙生抽酱油和1/2茶匙的食盐把酱汁调味好，大火煮开转小火炖煮入味；

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10

等到汤汁浓稠，下胡萝卜丝和青豆；

步骤 step

11

略煮到胡萝卜断生即可关火；

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12

加入煮好的手擀面放锅里一拌即可食用。

韩式炸酱面的成品图

韩式炸酱面的烹饪技巧

技巧 tips

1、放酱油的时候量不要太多，影响颜色哈 ;
2、自己喜欢的蔬菜可以看着放哈.