火腿肠花朵面包

主料 ： 高筋面粉250克 淡奶油70克 水40克 鸡蛋1个 玉米油25克 火腿肠6条 糖45克
辅料 ： 盐3克 酵母粉4克

美食总能让人心情愉悦，一款美美的面包也可让人有好心情。

步骤 step

1

所有材料称重备用

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2

把高筋粉，淡奶油，水，鸡蛋，糖，酵母，盐放盆子里搅拌成絮状，后揉成团

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3

把面团移至硅胶垫上揉至面团光滑，出厚膜

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4

加入玉米油揉至油完全吸收，再以摔，搓，揉的方式揉至扩展出膜

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5

手套膜

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6

把出膜的面团放至温温湿润处发酵至两倍大，用手指擢孔，面团不回缩即发酵完成

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7

把面团排气分成六份

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8

把面团擀成长形包上火腿肠

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9

卷起收口，切成多个等分，火腿要切断，顶部面团相连

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10

头尾连接，把每片火腿90度翻转，整形成花朵

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11

整形好的面包进行发酵至两倍大，刷上蛋黄液，洒上葱花即可

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烤箱预热，中层170度20分钟上色即可

火腿肠花朵面包的成品图

火腿肠花朵面包的烹饪技巧

技巧 tips

请根据自家烤箱调节温度。家里有面包机的则请用面包机和面揉面，不用辛苦的手揉。