黑芝麻面包卷

主料 ： 高筋面粉300克 黑芝麻40克 黄油20克 酵母4克 白砂糖60克 鸡蛋1个 水150克 4人份
辅料 ： 蛋液(刷表面)

加入黑芝麻的面包味道很香.

步骤 step

1

除了黄油和黑芝麻以外,把所有的材料放到面包桶里,启动和面功能20分钟

步骤 step

2

20分钟后加入软化的黄油继续和面20分钟

步骤 step

3

接着加入黑芝麻继续揉出膜

步骤 step

4

揉好的面团发酵成原来的2倍大

步骤 step

5

发酵好的面团取出排气,分成相等份醒15分钟

步骤 step

6

醒好后擀成长型

步骤 step

7

再卷起来

步骤 step

8

依次做好全部放入烤盘里,放入烤箱进行二次发酵

步骤 step

9

发酵好在表面刷成蛋液

步骤 step

10

入烤箱170度20分钟左右

步骤 step

11

烤好取出晾凉即可食用

黑芝麻面包卷的成品图

黑芝麻面包卷的烹饪技巧

技巧 tips

面粉吸水性不一样,所以水要慢慢加.