饺子皮香菜煎饼

主料 饺子粉400克 猪瘦肉300克 鸡蛋1个 香菜100克 2人份
辅料 植物油 盐4克 酱油5毫升 热炒鲜露10毫升 芝麻油10毫升

过年吃了很多饺子,每次我们包饺子经常会多出几张饺子皮,今天我给大家介绍用饺子皮做一道非常好吃的饼,又香又脆,再挑剔的人都爱吃。

步骤 step

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饺子皮香菜煎饼的步骤

备齐食材。

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饺子皮香菜煎饼的步骤

面粉加入温水充分搅拌成絮状,然后反复揉搓成光滑的面团,盖上保鲜膜醒面20分钟。

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饺子皮香菜煎饼的步骤

猪瘦肉洗干净剁成肉糜,香菜去根部洗净切碎,将肉糜和香菜放入碗中,放入盐、酱油、热炒鲜露、芝麻油搅拌,一边搅拌一边加入少许水,顺着一个方向搅拌均匀入味。

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饺子皮香菜煎饼的步骤

案板上放少许饺子粉,将面团拿出擀成长条状,再用刀切成小剂子,然后擀成饺子皮,尽量擀薄擀大一点。

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饺子皮香菜煎饼的步骤

拿出一张饺子皮抹层油,中间放上香菜肉馅散开,四周留白,上面放上一张饺子皮,四周上下用手压紧,然后在这张饺子皮上再抹油放馅,最后用一张饺子皮覆盖四周压紧。

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饺子皮香菜煎饼的步骤

锅中放入油烧五成热,加入做好的饼面胚,小火油煎至两面金黄。

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饺子皮香菜煎饼的步骤

切成三角块,又香又酥脆,真的太好吃了。

饺子皮香菜煎饼的成品图

饺子皮香菜煎饼成品图 饺子皮香菜煎饼成品图