芽菜黄刺鱼

主料 ： 黄刺鱼2条 芽菜半袋 4人份
辅料 ： 玉米油 生姜 料酒 细盐 白糖

这是前天晚上的一道菜，以前我黄刺鱼都是用来煮汤，这次这样子少许油微带酱香味，没想到这样子煮更下饭，朋友们要试的不要错过哦。

步骤 step

1

备好如图所用食材。

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2

锅里加油下姜片爆香。

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3

然后将鱼下锅煎至双面微焦。

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4

然后加入料酒生抽及少许的糖及清水。

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5

最后加入芽菜一同焖至入味就可以。

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6

这样子一份芽菜黄枣刺鱼就完成啦。

芽菜黄刺鱼的成品图

芽菜黄刺鱼的烹饪技巧

技巧 tips

汤水要一次性加足，然后长时间的炖煮，这样子汤汁才会鲜美。