凉皮

主料 ： 澄粉30克 面粉30克 黄瓜1根 胡萝卜1根 1人份
辅料 ： 水20毫升 盐2克 葱5克 生抽3克 醋3克 香油2克 辣椒油 白芝麻

无

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1

准备好所有要用的材料

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2

倒入澄粉30克、面粉30克、水20ml，搅拌至无颗粒呈流动状

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3

加入2克盐，搅拌均匀

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4

葱花5克，黄瓜一根切丝，胡萝卜一根削皮切丝

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5

清水煮沸，平底盘刷油后倒入3勺面浆，隔水蒸2分30秒

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6

蒸好后，切条，放入胡萝卜、黄瓜、生抽3克、醋3克、香油2克

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7

再放入辣椒油，倒入葱花即可

凉皮的成品图