酱鸡胗

主料 ： 鸡胗500克 肉蔻1个 4人份
辅料 ： 葱5克 姜2克

无

步骤 step

1

鸡胗焯水去腥

步骤 step

2

锅中放水，倒入葱段，姜片，肉蔻，白蔻，栀子，丁香，香叶，八角，桂皮，白芷，甘草，麻椒，茴香，冰糖，生抽，老抽，耗油，盐

步骤 step

3

倒入鸡胗，搅拌均匀

步骤 step

4

大火煮沸，转中小火煮40分钟

酱鸡胗的成品图