猪肉大葱千层肉饼

主料 ： 面团：中粉300克 开水120克 冷水85克 3人份
辅料 ： 馅料：猪肉300克 香葱碎60克 鸡蛋1个 芝麻油10克 酱油12克 黄豆酱25克 盐4克

一口一口
一层一层
满满的一口肉
好满足

步骤 step

1

干净的盆内放入面粉

步骤 step

2

倒入开水

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3

用筷子搅拌（用手会被烫到）

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4

再倒入冷水进行和面

步骤 step

5

和成面团成团就好了。（盖保鲜膜放置30分钟）

步骤 step

6

猪肉打成肉糜后放入所有调料

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7

顺时针方向搅拌均匀备用

步骤 step

8

面团也醒好了。如图所示

步骤 step

9

把面团分成两份

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10

洒面粉，用擀面杖擀成正方形薄片

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11

用锋利的刀切四刀，分成9个位置

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12

把肉馅分成8份放在面片上（最下角那一个位置不要放）

步骤 step

13

用勺子摊开均匀

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14

把没有肉的面片往中间折，如图所示

步骤 step

15

再把左边的折过来（如图所示）

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16

然后往上折（如图所示）

步骤 step

17

右边的再盖过来（如图所示）

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18

左边的再折过来（如图所示）

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19

继续往上折（如图所示）

步骤 step

20

再重复之前的步骤（如图所示）

步骤 step

21

按照前一个面团的方法折好另外一个（像不像两个大砖头）放置10分钟

步骤 step

22

放置好的面团轻轻擀薄（不需要过分薄）

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23

冷锅热油

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24

放入之前做好的面团煎成两面金黄

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25

用刀切成小块即可

步骤 step

26

好吃的不得了哦～

猪肉大葱千层肉饼的成品图

猪肉大葱千层肉饼的烹饪技巧

技巧 tips

调味需要根据自己口味调节
不一定要按我的来
我的口味也不代表你的口味