虾扯蛋

主料 ： 白虾6只 鹌鹑蛋6个 1人份
辅料 ： 甜面酱1勺 盐少许 料酒半勺 孜然粉 植物油少许

“一分钟叮出火爆景点小吃街的小零食”
不知道是谁创造的这道美食，第一次见的时候只是觉得新奇好逗。这道小吃蛋白质丰富，外形讨喜，哄宝宝利器。

步骤 step

1

白虾清洗干净，剥掉虾皮

步骤 step

2

用刀给虾开背后把虾线取出，再虾腹部浅浅的横切几刀（防止烹饪时过度蜷缩）

步骤 step

3

然后加盐和料酒腌制

步骤 step

4

鹌鹑蛋打到模具里

步骤 step

5

然后把虾也放进去（如果虾太大就切开放）

步骤 step

6

轻轻的把模具移入进微波炉里，中火2分钟即可取出

步骤 step

7

刷甜面酱撒孜然粉即可

虾扯蛋的成品图

虾扯蛋的烹饪技巧

技巧 tips

1、做这道菜虾和蛋都要嫩嫩的才好吃，所以微波炉调中火即可，而且时间也不宜过久，不然蛋很容易爆开。
2、撒的孜然粉是炒香后的，喜欢辣味的还可以撒点辣椒粉
该道食谱所使用的是美的智能微波炉，型号为X3-L239C，容量23L，功率为900W，请根据自家微波炉的功率大小和温度差异，适当调整加热时长。