圣诞轰趴怎能无酒?水果味的圣诞热红酒送

主料 ： 红酒1瓶 橙子1个 苹果1个 桔子半个 龙眼6个 圣女果4个 4人份
辅料 ： 肉桂1根 丁香10个 八角1个 香叶2片 山楂干少许 冰糖

　　今天是平安夜啦，英国的圣诞节泡汤了，咱们还可以嗨！圣诞节虽然是西方的节日，但逢节必过的我们，其实不在乎是谁的节日：我们只是找个理由嗨一下，找个名目聚一聚，就算没有节日，我们也会创造一个节日出来——光棍节不就是个现成的例子么？
　　西方的圣诞节大约和我们的春节一样重要，庆祝节日的一项重要议程就是得大吃一顿。酒是餐桌上不可或缺的，美酒使人沉醉，但更重要的是营造一种气氛——浪漫的、喜庆的、欢乐的气氛。
　　红酒优雅，可是入口酸酸的，不会喝酒的你，会为难么？不要紧啦，我们改造一下，来一杯水果味的热红酒如何？

步骤 step

1

连皮食用的水果如橙子和苹果，用盐搓洗表皮，并用清水冲洗干净。

步骤 step

2

不要皮的水果如桔子、龙眼，剥皮取肉。怕苦的话可以剥掉桔瓣上的桔络，龙眼核取不取都行。

步骤 step

3

圣女果在盐水中洗净。搓、洗水果的盐，不在配料表中。

步骤 step

4

橙子一切两半，一半切片，一半插上丁香。苹果切片，挖掉核心。

步骤 step

5

所有的水果、香料、冰糖放入不锈钢锅中，倒入红酒。

步骤 step

6

小火煮10分钟。我看别人的食谱说不要煮开，不用加盖，但我加盖煮开了，为了使酒精挥发掉更多。

步骤 step

7

甜中带酸，很好喝哟！如果这样挥发掉大半酒精的酒也没法接受，还可以加气泡水调成饮料喝呢！

圣诞轰趴怎能无酒?水果味的圣诞热红酒送给不会喝酒的你!的成品图

圣诞轰趴怎能无酒?水果味的圣诞热红酒送给不会喝酒的你!的烹饪技巧

技巧 tips

1.水果除了橙子和苹果，随意添加。
2.肉桂性热，上火的小伙伴就别放了。
3.丁香插在橙子上是因为可以不用捞它。也可以把所有香料包在纱布中一起煮。
4.可以加气泡水、苏打水调成饮料喝。