缤纷水果淡奶油酸奶

主料 ： 纯牛奶1000毫升 淡奶油100克 2人份
辅料 ： 菌粉1克 芒果一个 樱桃少许 果酱少许 糖粉1勺

我最喜欢自己做酸奶，但是有几个问题总是感觉难以解决。第一，如果用电饭煲做，只能在夏天，冷了不行；第二，用酸奶机做，优点是省电，只有十几瓦功率，不用消毒很多瓶子器具，方便，但是缺点是一大盆，舀出吃了一部分以后，本来凝固的很好的会产生乳清，虽然乳清也很好，是看着液体总是不舒服的；第三，用烤箱做，优点是小瓶装，不存在乳清问题，因为一次正好吃完一瓶，送人也方便，但是明显比酸奶机费电。
昨天尝试了新配方，在原先的材料里加入了淡奶油，然后8小时以后，冰箱冷藏几个小时，再拿出来结果令人惊喜！凝固得比纯牛奶好多了，而且我装了两瓶出来以后，原来的盒子里没有产生乳清，还是凝固坚挺，强烈推荐！完全解决了所有的缺点，只留下优点啦！

步骤 step

1

准备材料，4盒纯牛奶，还有淡奶油，还有菌粉一包，然后烧点开水

步骤 step

2

用开水消毒下内胆

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3

消毒后倒出的开水用来温下纯牛奶

步骤 step

4

先倒入100克动物淡奶油

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5

再倒入所有的牛奶

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6

倒入一包菌粉

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7

用筷子搅拌5分钟左右

步骤 step

8

盖上内胆盖和酸奶机盖，插上电源，工作8小时即可

步骤 step

9

8小时以后，打开盖子，凝固就成功了。放入冰箱冷藏两三个小时，打开，舀出以后，你看一点儿都没有产生乳清，还是很硬啊，像嫩豆腐！用勺子舀出，加入果酱或蜂蜜或糖粉，再加入你喜欢的水果，搅拌着就可以吃了，超级美味！

缤纷水果淡奶油酸奶的成品图

缤纷水果淡奶油酸奶的烹饪技巧

技巧 tips

小朋友可以加糖粉和水果，蜂蜜一般不是很适合，我自己是加蜂蜜或果酱再加水果，看个人喜欢哈！