茶餐厅不能错过的甜品，自己制作更香甜爽

主料 ： 西米100克 新椰城椰浆200毫升 芒果2个 3人份
辅料 ： 西柚 牛奶100毫升 淡奶油

杨枝甘露是一款港式甜品，香甜爽口，主要食材是西米、西柚、芒果，另外加入新鲜压榨，椰香满满的新椰城椰浆，味道更细腻醇厚

步骤 step

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准备食材

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2

水锅煮开，放入西米煮5分钟左右（注意别糊锅）

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3

西米用凉水反复冲洗，清洗去掉西米的粘液

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4

水锅再次煮开，放入西米煮至透明

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5

西柚切开剥出果肉

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6

芒果切小块

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放入榨汁杯

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8

倒入椰浆、牛奶、淡奶油混合

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搅拌成泥

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取一杯子倒入

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放入西米、西柚、芒果丁，用薄荷点缀即可

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新椰城椰浆 新鲜压榨，椰香满满

茶餐厅不能错过的甜品，自己制作更香甜爽口的成品图

茶餐厅不能错过的甜品，自己制作更香甜爽口的烹饪技巧

技巧 tips

1.根据自己口感可加糖
2.夏日冷藏一下煮好的西米更爽口
3.西米可以煮15分钟，焖10至15分钟，至无白芯；
也可煮5分钟，洗掉粘液，再煮至透明，煮2次口感更Q弹