果酱夹心曲奇饼干

主料 ： 黄油50克 糖粉35克 蛋液25克 低筋面粉100克 果酱

果酱夹心曲奇，口味酸甜，孩子很喜欢吃。

步骤 step

1

将提前软化的黄油放入盆中，用打蛋器打软。

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2

加入糖粉。

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3

将黄油进行打发，打至颜色发白，体积变大。

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4

分两次加入蛋液，每一次加入都要将鸡蛋液与黄油完全融合。

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5

打发好的状态。

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6

筛入低筋面粉。

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7

与黄油混合，揉成面团，刚揉好后的面团比较粘手，为了下一步好包入果酱，将面团放入冰箱冷藏室冷藏半小时。

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8

半小时后取出，从中取出10左右的面团揉圆。

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9

用手指将其按扁，中间按出一个小碗状。

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10

在中间放入果酱。

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11

慢慢将果酱包裹起来，收口处包严。

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12

将剩余面团也用同样方法包好，放入烤盘内。

步骤 step

13

用小叉子小心地把面团压扁。

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14

放入预热好的烤箱中，温度设定为170度，时间20分钟左右。

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15

烤完后取出，成品图。

果酱夹心曲奇饼干的成品图