木糖醇版芝麻紫薯饼干

主料 ： 低筋面粉230克 植物油40克 木糖醇50克 鸡蛋2个 5人份
辅料 ： 熟芝麻 紫薯粉10克 苏打粉2克

上次做的饼干很好吃，这次做朩糖醇版的，家里老人不能吃糖，家还有点紫薯粉，想做带点纹，谁知加进以后，颜色变了，失望，但口感味道是很好。造型是为了区分，简单随便。

步骤 step

1

鸡蛋里加入糖搅拌至糖融化。

步骤 step

2

再加入油，搅拌至乳化状态，颜色变浅，体积变大。

步骤 step

3

加入小苏打粉搅拌均匀。

步骤 step

4

再加入低粉、熟芝麻揉成光滑的面团。(带一次性手套防粘)

步骤 step

5

取面团的三分之一，加入紫薯粉揉成有色面团。

步骤 step

6

把两种面团搓成长条，再拧在一起成麻花再对折揉成面团。

步骤 step

7

把揉好的面团放保鲜膜上，再放入模具里，整理好，放冰箱冷冻成型要1个小时以上。

步骤 step

8

拿出面团，切成0.5厘米厚度的片，放入铺油纸的烤盘，上下火160度15分，上色即可。温度时间仅供参考。

步骤 step

9

取出放凉。密封保存。

木糖醇版芝麻紫薯饼干的成品图

木糖醇版芝麻紫薯饼干的烹饪技巧

技巧 tips

1加油之后搅拌到乳化状态。2大小厚度均匀。3烤上色即可。4密封保存。