圣诞姜饼屋

主料： 姜饼预拌粉2盒 鸡蛋2个 蜂蜜170克 4人份
辅料： 糖粉250克 蛋清2个 儿童糖果

女人天生就是浪漫主义者，不管年龄几何，心中某一个角落始终会存着自己某些的梦想。而在有了孩子之后，女人就会把那些没有实现的梦想，一一的呈现在孩子的面前，看着孩子欢呼雀跃，犹如童年的自己。我小的时候圣诞节还没有像现在这样，在中华大地泛滥普及，但是卡通的绚烂多彩的梦想却一直伴随着我。

西方的圣诞节总给人以通话世界的幻想，圣诞姜饼屋就多彩卡通之一，既可以作为送给儿子的圣诞礼物，又能圆了自己的童年梦想。进入12月，马上就要到了孩子们盼望的圣诞节了，

我在烤制的时间里，老公和儿子轮番来偷我烤的饼干，弄的没办法，只好把第三盒预拌粉也给揉了面团，用圣诞卡通模具烤了一小筐的饼干，即便是这样，第二天早上组装的时候，四片烟囱只剩下了一片，没办法，我只有临时变通，用两个红色的草莓糖替代了烟囱。

而且那爷俩坏蛋还以戏弄我为乐，来偷饼干的时候故意在你面前示威似的，好让你把他们撵出去。而儿子拿着那块地板，一个劲的喊狗狗：“妞妞妞妞，给你一块姜饼吃！”傻瓜妞妞也不懂儿子喊什么，就知道跟着它的小主子上蹿下跳的。不过，整个烤制拼装的过程是一个非常享受的其乐融融的过程，温馨的家庭气氛此刻尽显。

除了一个姜饼屋，还有一小筐的姜饼，给了邻居女孩十几个，周末儿子去上英语课，又让他带了十几个去，还有十几个留给他们爷俩吃。看着漂亮的姜饼屋，儿子兴奋异常，问我，妈妈，这个姜饼屋过两天会不会发霉啊，我说全部是用蜂蜜和的面，蜂蜜本身就是防腐的，一个月之内这个姜饼屋是不会发霉的。儿子说太好了，这么漂亮我都舍不得吃了，要是发霉可就太可惜了！

步骤 step

姜饼屋的图纸是网上找的，原图还比较复杂，我改进了一下，这样就很简单了，拼出来之后感觉地板20*20有点小了，要是设计成20*30也许会更好。大一点的地板，在最后的装修过程中，会给我们更大的发挥空间。提前按照尺寸用硬纸板把模板剪好。

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把所有的原料混合，揉成面团。注：说明上标注，提前一周揉好面团，低温冷藏，姜饼的质量会更好。可惜我看到这句话的时候只有两天就周末了，但我还是赶快揉好了面团，分成两块。

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揉好的面团再放回装粉的袋子里，然后塞进盒子，放进冰箱冷藏室。

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两天后，也就是周六的下午了，将面团冲冰箱取出，已经饧发的很好了，擀成0.3-0.4cm厚度的薄饼。

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按照提前画好的图纸将薄饼裁剪好，这一步要仔细，画一两刀，就要往刀上抹一点油，要不然会刀会把你的面饼拉扯的不成样子。

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裁剪好的面饼，用叉子扎洞，饧发20分钟左右，刷上蛋水液，放进烤箱，上下火，170度，20分钟。蛋水液可刷可不刷，刷一点的为了烤出来的饼干有光泽。这是整个圣诞饼屋的地板。

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这是房屋的前面墙板和一些圣诞树，圣诞月亮

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糖粉分三次加入蛋清，打至硬性，提起打蛋器时不低落，盆内痕迹不会消失即成糖霜。（补述一下，糖粉根本用不了这么多，就我做的这个姜饼屋，应该有150克糖粉，一个蛋清就够了。我还剩下了大约有三分之二。）

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将糖霜装在裱花袋内。整个拼装粘合过程就靠它了。

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由于两手全部是黏糊糊的糖霜，拼装的过程一张也没拍下来，不过也不难，就是把烤好的墙板用糖霜粘合在一起，装饰这些就完全靠自己的想象，随心所欲了，但是在粘合的过程中最好能找一个人给你打下手，我家就是儿子给打的下手，最初糖霜还没有完全凝固的时候，他就帮我按住，以防墙板倒塌。所有的都装修好之后，再撒上一层薄薄的糖粉，看起来就像是一个白雪皑皑的圣诞节。直接就上成品图了。自我感觉太漂亮了，所以就拍了N多的成品图，哈哈！