萌系饼干

主料 ： 低筋面粉（原味1号面团）100克 鸡蛋（原味1号面团）20克 可可粉（可可味2号面团）3克 鸡蛋(土鸡)可可味2号面团）20克 4人份
辅料 ： （原味1号面团）糖粉40克 糖粉可可味2号面团）40克 （原味1号面团）黄油40克 黄油（可可味2号面团）40克

萌系饼干特点就是可爱，但是制作过程一定要有耐心，表情自己发挥想像，喜欢什么就化什么

步骤 step

1

准备原材料，黄油提前从冰箱取出，室温软化（至牙膏状）加
入糖粉拌匀打发然后分次加入打散的鸡蛋液，搅打均匀。

步骤 step

2

加入过筛的低粉（制作可可粉面团，可可粉一起加进去）请务必
过筛后加入，尤其是可可粉，很容易结团。然后用翻叠法拌均匀。

步骤 step

3

揉好的面团如图。其他面团的制作与可可面团配方一样（低粉+
某某粉=100g）小胖家做了可可味面团，抹茶味面团,吉士粉面团
揉好之后用保鲜膜包好松弛20分钟。然后分别擀成薄片（饼干胚）。

步骤 step

4

用小牛模（大的）按压原味面片，用小牛模（小的）按压吉士
粉味面片。如图

步骤 step

5

分别组合，放入烤盘内。同样的方法制作其他小动物，如图所示
然后烤箱预热160度，入烤箱180度烤10-15分钟即可。

步骤 step

6

出炉后用巧克力笔装饰，效果很好。可以随意画上自己喜欢的
表情图案哦！喜欢就带我回家吧~

步骤 step

7

全部做好之后的大集合

步骤 step

8

这个企鹅给我做的，丑的要哭了

步骤 step

9

公牛牛，母牛牛

萌系饼干的成品图

萌系饼干的烹饪技巧

技巧 tips

1.如果面片太干或太软不好脱模可放入冰箱冷藏30分钟（覆上保鲜膜）
2.可以在小动物的两手之间放一颗杏仁，轻轻按压一下，再入烤箱，烤好后杏仁不会掉。
3.巧克力笔的使用：将巧克力笔放入60-70的热水中浸泡5分钟左右，待其变软将笔帽打开，轻轻挤出即可随意绘画自己喜欢的图案表情。
4.当然亲们也可以做其他口味的面团，这个根据个人喜好定。
5各种卖萌的表情，有木有^0^ 等你来创新哟~